Alman mutfağın en sevilen tatlısı: Tam ölçüsüyle leziz Berliner tarifi
21 okunma

Alman mutfağın en sevilen tatlısı: Tam ölçüsüyle leziz Berliner tarifi

ABONE OL
05/02/2025 16:00
Alman mutfağın en sevilen tatlısı: Tam ölçüsüyle leziz Berliner tarifi
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Tatlı sevenlerin vazgeçilmezlerinden biri olan Berliner, Alman mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Hafif, yumuşak ve içi dolu bu lezzetli tatlı, genellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilir. Geleneksel olarak reçel ya da çikolata ile doldurulur ve üzerine pudra şekeri serpilir. Evde kolayca yapılabilen Berliner tarifi, hem şık hem de lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Peki, Alman mutfağın en sevilen tatlısı olan bu lezzet nasıl yapılır? İşte, tam ölçüsüyle leziz Berliner tarifi…

BERLINER TARİFİ

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1 paket kuru maya

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta

1 paket vanilin

1 tatlı kaşığı tuz

4 su bardağı un

Sıvı yağ (kızartma için)

İç harcı için reçel (dilediğiniz çeşit, örneğin, vişne ya da frambuaz)

Üzeri için:

pudra şekeri

BERLINER YAPILIŞI

İlk olarak bir kaba ılık sütü dökün ve üzerine kuru mayayı ekleyin.

Maya biraz kabardığında, şeker, sıvı yağ, yumurtalar, vanilin ve tuzu ekleyin.

Ardından yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlayın.

Hamur kıvam alıncaya kadar yoğurun ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar un eklemeye devam edin.

Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini bir örtüyle kapatıp 1 saat kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.

Hamur, iki katına çıkacak şekilde kabarmalıdır.Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak top şekli verin.

Hamurların üzerine biraz un serpip, şişmesini sağlamak için 15 dakika kadar bekletin.

Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.

Yağ yeterince ısındığında, hamurları dikkatlice yağın içine bırakın.

Hamurlar altın rengini alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kadar kızartın.

Her iki tarafının da güzelce kızarmasına özen gösterin.

Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Hamurlar soğuduktan sonra bir şırınga veya ince uçlu bir kesme aparatını kullanarak iç harcı olan reçeli hamurun içine doldurun.

İstediğiniz kadar reçel ekleyebilirsiniz.

Berliner’lerinizi servis tabağına dizin ve üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin.

Berliner’lerinizin üzerine biraz çikolata sosu veya krem şanti ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Ayrıca sıcak çikolata ya da bir fincan kahve ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

SON DAKİKA HABERLERİ

GÜNDEM

6 saat önce

İmamoğlu’ndan ‘ön seçim’ açıklaması : Yol haritası için tarih verdi

SPOR

1 gün önce

Oğuz Çetin hastaneye kaldırıldı!

GÜNDEM

2 gün önce

Kılıçdaroğlu cephesinden beklenen açıklama geldi: ‘Genel Başkanımız ifade vermeyecek, Erdoğan dinlensin’

GÜNDEM

3 gün önce

CHP’ye ‘kurultay’ soruşturması… Kemal Kılıçdaroğlu kararını verdi: İfadeye gidecek mi?

SPOR

3 gün önce

UEFA Şampiyonlar Ligi’nde play-off heyecanı başlıyor!

SPOR

3 gün önce

Fenerbahçe’li futbolcular C. Alanyaspor galibiyetinin ardından açıklamalarda bulundu

GÜNDEM

6 gün önce

Microsoft Edge, yapay zeka ile “korkutucu” yazılımları engelleyecek

GÜNDEM

6 gün önce

Çok konuşulacak ‘Ankara’ kulisi… AKP’de ‘İmamoğlu’ paniği: ‘Cumhurbaşkanı’na gittiler’ iddiası

GÜNDEM

8 gün önce

Ekrem İmamoğlu’na iddianameye Özgür Özel’den ilk tepki: ‘El mi yaman, bey mi yaman göreceğiz!’

EKONOMİ

8 gün önce

Enflasyon ve vergiler maaşları cebe girmeden eritti: Toplam kayıp dudak uçuklattı!

GENEL

8 gün önce

Spotify, tarihinde ilk kez yıllık kâr açıkladı

GÜNDEM

8 gün önce

Teğmenlerin TSK’dan ihraç kararında gerekçe açıklandı

GÜNDEM

9 gün önce

Bilmediğiniz yol tariflerini almanızı sağlayan gizli Google Haritalar özelliği

SPOR

10 gün önce

Volkan Demirel’in Bodrum FK macerası kısa sürdü: 19 takımlı Süper Lig’de Volkan Demirel sezon başından beri görevinden ayrılan 20. teknik adam oldu

GÜNDEM

10 gün önce

NATO: Almanya askeri harcamalarını artırmalı

GÜNDEM

11 gün önce

Barolar Birliği’nden teğmen ihraçları açıklaması

GÜNDEM

11 gün önce

Zafer Partisi’nden Ümit Özdağ için dilek balonu eylemi

GÜNDEM

12 gün önce

Depodaki ürünü çürümeden satılsın isteyen üretici ‘Erdoğan’ın patates talimatı’ açıklamasıyla umutlandı

GÜNDEM

13 gün önce

Teğmenlere ihraç: Özgür Özel’den ilk açıklama!

GÜNDEM

14 gün önce

Bilgisayarınız size yalan mı söylüyor? Meğer çöp kutusunu boşaltmak yetmiyormuş

ethereum
Ethereum (ETH) $ 2,722.22 4.42%
bitcoin
Bitcoin (BTC) $ 96,699.91 0.90%
official-trump
Official Trump (TRUMP) $ 15.54 1.09%
tether
Tether (USDT) $ 1.00 0.04%
bnb
BNB (BNB) $ 711.89 12.92%
xrp
XRP (XRP) $ 2.47 2.39%
tron
TRON (TRX) $ 0.240208 1.08%
litecoin
Litecoin (LTC) $ 122.96 4.62%
matic-network
Polygon (MATIC) $ 0.32362 5.07%
melania-meme
Melania Meme (MELANIA) $ 1.42 1.39%
dogecoin
Dogecoin (DOGE) $ 0.262247 3.74%
solana
Solana (SOL) $ 195.76 0.05%