Belçika mutfağından gelen tarif: Boeuf à la Flamande
47 okunma

Belçika mutfağından gelen tarif: Boeuf à la Flamande

ABONE OL
01/02/2025 17:34
Belçika mutfağından gelen tarif: Boeuf à la Flamande
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Avrupa mutfağı denildiğinde genellikle Fransız, İtalyan veya İspanyol yemekleri öne çıkar. Ancak Belçika mutfağı, özgün lezzetleri ve yerel malzemeleriyle gerçek bir gastronomik hazine sunar. Boeuf à la Flamande, yani Flaman Usulü Et Güveci, yumuşacık dana eti, yavaş pişirilen soğanlar ve Belçika birasıyla yapılan eşsiz bir yemektir.

BOEUF À LA FLAMANDE TARİFİ

Malzemeler

  • 1 kg dana kuşbaşı eti (tercihen döş veya antrikot)
  • 3 adet büyük soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı Belçika birası (tercihen koyu bir bira)
  • 1 su bardağı et suyu
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı esmer şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
  • 2 dal taze kekik
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 dilim kızarmış ekmek (üzeri hardallı, yemeğe kıvam verir)

Servis İçin:

  • Kızarmış patates (Belçika mutfağının klasik eşlikçisi)
  • Taze maydanoz ile süsleme

Yapılışı

  1. Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
  2. Dana etlerini ekleyerek her tarafını güzelce mühürleyin.
  3. Kızaran etleri bir tabağa alın.
  4. Aynı tencereye doğranmış soğanları ekleyin ve kısık ateşte karamelize olana kadar pişirin.
  5. Üzerine esmer şeker ekleyerek karıştırın.
  6. Soğanların üzerine unu ekleyerek karıştırın.
  7. Hardal, kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin.
  8. Karamelize soğanların üzerine Belçika birasını ve et suyunu dökün.
  9. Mühürlediğiniz etleri tekrar tencereye ekleyin.
  10. Hardal sürülmüş kızarmış ekmek dilimlerini yemeğin üzerine koyarak kapağını kapatın.
  11. Yemeği kısık ateşte 2,5 – 3 saat boyunca pişirin.
  12. Et tamamen yumuşadığında ve sos yoğunlaştığında servise hazırdır.
  13. Boeuf à la Flamande’i klasik Belçika patates kızartması veya püre ile servis edin.
  14. Taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

SON DAKİKA HABERLERİ

GÜNDEM

22 saat önce

Microsoft Edge, yapay zeka ile “korkutucu” yazılımları engelleyecek

GÜNDEM

1 gün önce

Çok konuşulacak ‘Ankara’ kulisi… AKP’de ‘İmamoğlu’ paniği: ‘Cumhurbaşkanı’na gittiler’ iddiası

GÜNDEM

3 gün önce

Ekrem İmamoğlu’na iddianameye Özgür Özel’den ilk tepki: ‘El mi yaman, bey mi yaman göreceğiz!’

EKONOMİ

3 gün önce

Enflasyon ve vergiler maaşları cebe girmeden eritti: Toplam kayıp dudak uçuklattı!

GENEL

4 gün önce

Spotify, tarihinde ilk kez yıllık kâr açıkladı

GÜNDEM

4 gün önce

Teğmenlerin TSK’dan ihraç kararında gerekçe açıklandı

GÜNDEM

4 gün önce

Bilmediğiniz yol tariflerini almanızı sağlayan gizli Google Haritalar özelliği

SPOR

5 gün önce

Volkan Demirel’in Bodrum FK macerası kısa sürdü: 19 takımlı Süper Lig’de Volkan Demirel sezon başından beri görevinden ayrılan 20. teknik adam oldu

GÜNDEM

6 gün önce

NATO: Almanya askeri harcamalarını artırmalı

GÜNDEM

7 gün önce

Barolar Birliği’nden teğmen ihraçları açıklaması

GÜNDEM

7 gün önce

Zafer Partisi’nden Ümit Özdağ için dilek balonu eylemi

GÜNDEM

7 gün önce

Depodaki ürünü çürümeden satılsın isteyen üretici ‘Erdoğan’ın patates talimatı’ açıklamasıyla umutlandı

GÜNDEM

8 gün önce

Teğmenlere ihraç: Özgür Özel’den ilk açıklama!

GÜNDEM

9 gün önce

Bilgisayarınız size yalan mı söylüyor? Meğer çöp kutusunu boşaltmak yetmiyormuş

GÜNDEM

10 gün önce

Muğla’ya kıymayın

GÜNDEM

11 gün önce

İmamoğlu davalarında tesadüfün böylesi! O bilirkişinin atanması 6 katrilyonda 1 ihtimal…

GÜNDEM

12 gün önce

AB, Rusya’ya yönelik ekonomik yaptırımların süresini uzattı

GÜNDEM

12 gün önce

Galaxy S25 Ultra’nın kamerası iPhone 16 Pro Max ve Galaxy S24 Ultra ile karşılaştırıldı

GÜNDEM

12 gün önce

Saat verilmişti… Ekrem İmamoğlu kürsüde: Basın toplantımızın adı ‘Turbun büyüğü…’

GÜNDEM

13 gün önce

Enver Aysever’den Siyasi Kulisleri Hareketlendirecek Muharrem İnce İddiası Geldi

ethereum
Ethereum (ETH) $ 2,610.89 5.01%
bitcoin
Bitcoin (BTC) $ 96,014.73 2.63%
official-trump
Official Trump (TRUMP) $ 16.97 3.85%
tether
Tether (USDT) $ 1.00 0.05%
bnb
BNB (BNB) $ 596.83 2.09%
xrp
XRP (XRP) $ 2.41 2.33%
tron
TRON (TRX) $ 0.230582 0.06%
litecoin
Litecoin (LTC) $ 102.62 3.23%
matic-network
Polygon (MATIC) $ 0.303995 2.81%
melania-meme
Melania Meme (MELANIA) $ 1.47 3.10%
dogecoin
Dogecoin (DOGE) $ 0.249982 2.12%
solana
Solana (SOL) $ 194.32 2.26%