Kolaç

Kolaç için Malzemeler

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 3–3,5 su bardağı un

Şekil verme ve pişirme için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kolaç Nasıl Yapılır?

• Ilık suya maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5–10 dakika aktifleşmesini bekleyin.
• Tuz ve zeytinyağını ekleyin, unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika dinlendirin (hamur iki katına çıkmalı).
• Mayalanan hamurdan ceviz veya mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. İster halka şeklinde, ister klasik düz bezeler şeklinde hazırlayın.
• Derin bir tavada bol sıvı yağı iyice kızdırın. Hamurları dikkatlice yağa bırakın. Her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran kolaçları havlu kağıt serili tabağa alın ve servis edin. Afiyet olsun.