Osmanlı mutfağının hamur işi lezzeti: Lalanga tarifi
14 okunma

Osmanlı mutfağının hamur işi lezzeti: Lalanga tarifi

ABONE OL
29/01/2025 22:00
Osmanlı mutfağının hamur işi lezzeti: Lalanga tarifi
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Osmanlı mutfağında özellikle hızlı ve besleyici yemekler arasında yer alan Lalanga, krep ile pişi arasında bir lezzete sahiptir. Geleneksel tariflerde bazen peynir ve baharatlar eklenerek zenginleştirilir. Osmanlı mutfağında önemli bir yeri olan bu tarif, saray sofralarından yeniçeri mutfaklarına kadar uzanmıştır. Kahvaltılarda, çayın yanında ya da atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz Lalanga, oldukça kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte Osmanlı mutfağından sofralarınıza gelen enfes Lalanga tarifi!

LALANGA TARİFİ

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, daha yumuşak olması için)
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Üzeri için rendelenmiş peynir veya bal (isteğe bağlı)

Yapılışı

  1. Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve iyice çırpın. Üzerine sütü, yoğurdu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  2. Karışıma azar azar unu ekleyerek pürüzsüz ve hafif akışkan bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamurun kıvamı çok koyu olmamalıdır, akıcı bir kıvamda olmalıdır.
  3. Bir tavaya bolca sıvı yağ koyarak kızdırın. Yağın yeterince ısındığından emin olun, aksi takdirde Lalanga hamuru fazla yağ çeker.
  4. Bir kaşık yardımıyla hamuru kızgın yağa dökün ve arkalı önlü altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
  5. Kızaran Lalanga’ları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
  6. Sıcak servis edin. Üzerine rendelenmiş peynir serperek tuzlu, bal dökerek tatlı olarak tüketebilirsiniz.

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

SON DAKİKA HABERLERİ

GÜNDEM

6 saat önce

İmamoğlu’ndan ‘ön seçim’ açıklaması : Yol haritası için tarih verdi

SPOR

1 gün önce

Oğuz Çetin hastaneye kaldırıldı!

GÜNDEM

2 gün önce

Kılıçdaroğlu cephesinden beklenen açıklama geldi: ‘Genel Başkanımız ifade vermeyecek, Erdoğan dinlensin’

GÜNDEM

3 gün önce

CHP’ye ‘kurultay’ soruşturması… Kemal Kılıçdaroğlu kararını verdi: İfadeye gidecek mi?

SPOR

3 gün önce

UEFA Şampiyonlar Ligi’nde play-off heyecanı başlıyor!

SPOR

3 gün önce

Fenerbahçe’li futbolcular C. Alanyaspor galibiyetinin ardından açıklamalarda bulundu

GÜNDEM

6 gün önce

Microsoft Edge, yapay zeka ile “korkutucu” yazılımları engelleyecek

GÜNDEM

6 gün önce

Çok konuşulacak ‘Ankara’ kulisi… AKP’de ‘İmamoğlu’ paniği: ‘Cumhurbaşkanı’na gittiler’ iddiası

GÜNDEM

7 gün önce

Ekrem İmamoğlu’na iddianameye Özgür Özel’den ilk tepki: ‘El mi yaman, bey mi yaman göreceğiz!’

EKONOMİ

8 gün önce

Enflasyon ve vergiler maaşları cebe girmeden eritti: Toplam kayıp dudak uçuklattı!

GENEL

8 gün önce

Spotify, tarihinde ilk kez yıllık kâr açıkladı

GÜNDEM

8 gün önce

Teğmenlerin TSK’dan ihraç kararında gerekçe açıklandı

GÜNDEM

9 gün önce

Bilmediğiniz yol tariflerini almanızı sağlayan gizli Google Haritalar özelliği

SPOR

10 gün önce

Volkan Demirel’in Bodrum FK macerası kısa sürdü: 19 takımlı Süper Lig’de Volkan Demirel sezon başından beri görevinden ayrılan 20. teknik adam oldu

GÜNDEM

10 gün önce

NATO: Almanya askeri harcamalarını artırmalı

GÜNDEM

11 gün önce

Barolar Birliği’nden teğmen ihraçları açıklaması

GÜNDEM

11 gün önce

Zafer Partisi’nden Ümit Özdağ için dilek balonu eylemi

GÜNDEM

12 gün önce

Depodaki ürünü çürümeden satılsın isteyen üretici ‘Erdoğan’ın patates talimatı’ açıklamasıyla umutlandı

GÜNDEM

12 gün önce

Teğmenlere ihraç: Özgür Özel’den ilk açıklama!

GÜNDEM

14 gün önce

Bilgisayarınız size yalan mı söylüyor? Meğer çöp kutusunu boşaltmak yetmiyormuş

ethereum
Ethereum (ETH) $ 2,713.92 4.15%
bitcoin
Bitcoin (BTC) $ 96,679.90 0.86%
official-trump
Official Trump (TRUMP) $ 15.50 0.70%
tether
Tether (USDT) $ 1.00 0.04%
bnb
BNB (BNB) $ 706.34 11.96%
xrp
XRP (XRP) $ 2.47 2.37%
tron
TRON (TRX) $ 0.240113 1.07%
litecoin
Litecoin (LTC) $ 123.27 5.00%
matic-network
Polygon (MATIC) $ 0.323866 4.92%
melania-meme
Melania Meme (MELANIA) $ 1.42 1.81%
dogecoin
Dogecoin (DOGE) $ 0.261202 3.41%
solana
Solana (SOL) $ 195.21 0.29%