Yaz aylarında vakalar artıyor… Gıda zehirlenmesi yaşamamak için bu önlemlere dikkat
5 okunma

Yaz aylarında vakalar artıyor… Gıda zehirlenmesi yaşamamak için bu önlemlere dikkat

ABONE OL
10/07/2024 09:54
Yaz aylarında vakalar artıyor… Gıda zehirlenmesi yaşamamak için bu önlemlere dikkat
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Yaz aylarında gıda zehirlenmesi vakaları artış gösterse de, alınacak basit önlemlerle bu riskleri minimize etmek mümkün. Sağlıklı ve güvenli bir yaz geçirmek için önerilere dikkat ederek ve basit önlemler alarak hem kendinizi hem de sevdiklerinizi koruyabilirsiniz. 

SAKLAMA KOŞULLARI ÖNEM TAŞIYOR

Gıdaların doğru saklama koşullarında muhafaza edilmesi, gıda zehirlenmesini önlemenin en temel adımlarından biridir. Soğuk zincir gerektiren yiyecekleri (et, süt ürünleri, deniz ürünleri vb.) mutlaka buzdolabında saklayın. Buzdolabının sıcaklığının 4 derece veya altında, dondurucunun ise eksi 18 derece veya altında olduğundan emin olun.

DOĞRU PİŞİRİN

Et, tavuk, balık ve yumurta gibi gıdaların yeterince pişirilmesi, zararlı bakterilerin öldürülmesini sağlar. İç sıcaklığın en az 75 dereceye ulaşması, güvenli bir pişirme sıcaklığıdır. Özellikle mangal yaparken, etlerin iç kısmının iyice piştiğinden emin olun. Ayrıca, pişmiş gıdaların yeniden ısıtılmasında da dikkatli olun; tekrar ısıttığınız yiyeceklerin iç sıcaklığının 75°C’yi bulmasına özen gösterin.

TEMİZLİĞE ÖNEM VERİN

Ellerinizi yemek hazırlamadan önce ve sonra, özellikle çiğ et, tavuk veya balıkla temas ettikten sonra iyice yıkayın. Mutfak yüzeylerini, kesme tahtalarını ve bıçakları düzenli olarak temizleyin ve dezenfekte edin. Farklı türdeki yiyecekleri (örneğin, çiğ et ve sebzeleri) hazırlarken ayrı kesme tahtaları ve bıçaklar kullanarak çapraz bulaşmayı önleyin.

ÇİĞ VE PİŞMİŞ GIDALARI AYRI TUTUN

Çiğ ve pişmiş gıdaların birbiriyle temas etmemesine özen gösterin. Çiğ etleri, sebzeleri ve diğer pişmemiş gıdaları pişmiş yiyeceklerden ayrı kaplarda saklayın. Buzdolabında saklarken, çiğ etleri alt raflara yerleştirerek diğer gıdalara bulaşmasını önleyin.

TÜKETİM HIZINA DİKKAT

Yaz aylarında açıkta kalan yiyecekler hızla bozulabilir. Pişmiş gıdaları en kısa sürede tüketmeye özen gösterin ve artan yiyecekleri hemen buzdolabına kaldırın. Pikniklerde ve açık hava etkinliklerinde, yiyeceklerin uzun süre sıcakta kalmamasına dikkat edin. Isıtmadan önce ve sonra gıdaları iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakmamaya özen gösterin.

SU VE BUZ KULLANIMINDA GÜVENİLİR KAYNAK ÖNEMİ

Yaz aylarında açıkta kalan yiyecekler hızla bozulabilir. Pişmiş gıdaları en kısa sürede tüketmeye özen gösterin ve artan yiyecekleri hemen buzdolabına kaldırın. Pikniklerde ve açık hava etkinliklerinde, yiyeceklerin uzun süre sıcakta kalmamasına dikkat edin. Isıtmadan önce ve sonra gıdaları iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakmamaya özen gösterin.

Yaz aylarında yiyeceklerinizi güvenilir ve hijyenik şartlarda satış yapan yerlerden temin etmeye özen gösterin. Pazar yerlerinde veya seyyar satıcılarda satılan yiyeceklerin tazeliğini ve hijyen koşullarını kontrol edin. Ambalajlı gıdaların son kullanma tarihine dikkat edin.

HİJYEN KURALLARINA DİKKAT

Özellikle yaz aylarında yemek hazırlama ve saklama süreçlerinde hijyen kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalın. Ellerinizi sık sık yıkayın, mutfak gereçlerini temiz tutun ve yiyeceklerinizi temiz ve kapalı kaplarda muhafaza edin. Bu basit hijyen kuralları, gıda zehirlenmesi riskini büyük ölçüde azaltacaktır.

 

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

SON DAKİKA HABERLERİ

MAGAZİN

6 saat önce

Yazılım kaynaklı sorun nedeniyle ATM’ye giden vatandaşlar eli boş döndü

GÜNDEM

6 saat önce

CHP lideri Özel’den Furkan Apartmanı açıklaması

GÜNDEM

10 saat önce

Pazar yerlerindeki alanlarla ilgili düzenleme yapıldı

GÜNDEM

16 saat önce

Uçuşlar durdu, para çekilemiyor, hastaneler zorda! Global kriz Türkiye’yi de vurdu; ilk açıklama THY’den

GÜNDEM

1 gün önce

Meclis komisyonunda Şimşek tartışması

EKONOMİ

1 gün önce

Emeklilerden Şimşek’e tepki: Bu yaşamak değil

SPOR

1 gün önce

Ne diyeceği merak konusuydu! Seçimi kaybeden Büyükekşi’den tek cümlelik veda

SPOR

1 gün önce

TFF’NİN YENİ BAŞKANI İBRAHİM HACIOSMANOĞLU! Sandıklar açıldı, sonuçlar belli oldu

GÜNDEM

1 gün önce

Despina Vandi, Türk Bayrağı ve Atatürk Posterinin Sahneye Asılmasını İsteyince Konserden Vazgeçti

SPOR

2 gün önce

Tff Başkanlık Seçimi… Ali Koç,

GÜNDEM

2 gün önce

Bilim insanları, insan kalbinin iç yapısını ayrıntılı olarak gösteren, Google Earth’e benzer yeni bir teknoloji geliştirdi

EKONOMİ

2 gün önce

Bitcoin Rekora Koşuyor: Altcoinler Nasıl Etkilendi?

GÜNDEM

3 gün önce

Trump: Tayvan kendisini savunmamız için para ödemeli

GENEL

3 gün önce

SPK duyurdu: Gayrimenkul fonlarında yeni dönem başladı

SPOR

3 gün önce

Marka değeri en yüksek futbol kulüpleri açıklandı

GENEL

3 gün önce

16-17 Temmuz Akaryakıt Fiyatları: Benzine, motorine, mazota zam veya indirim var mı, gelecek mi? Akaryakıt zammı ne zaman?

GÜNDEM

3 gün önce

CHP lideri Özel: Bunun adı zam değil, emekliye ihanettir

GÜNDEM

4 gün önce

Tekirdağ’da göçük: 1 ölü, 2 yaralı

GÜNDEM

4 gün önce

Aşure günü ne zaman, ne yapılır?

SPOR

5 gün önce

Copa America’da şampiyon Arjantin! Dünya Kupası’nın ardından yine zafere koştular | Lionel Messi, dünya futbol tarihini değiştirdi

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Veri Politikamızı inceleyebilirsiniz.

ethereum
Ethereum (ETH) $ 3,506.41 2.49%
bitcoin
Bitcoin (BTC) $ 66,602.84 3.88%
tether
Tether (USDT) $ 1.00 0.06%
bnb
BNB (BNB) $ 591.01 3.36%
xrp
XRP (XRP) $ 0.589765 6.49%
tron
TRON (TRX) $ 0.134711 0.36%
litecoin
Litecoin (LTC) $ 73.12 2.49%
matic-network
Polygon (MATIC) $ 0.537257 3.86%
dogecoin
Dogecoin (DOGE) $ 0.126078 4.94%
solana
Solana (SOL) $ 169.94 5.49%