Kokoretsi mi Kokoreç mi? TasteAtlas Dünyanın En Lezzetlisini Seçti

TasteAtlas ‘En İyi 50 Sakatat Yemeği’ni açıkladı. Sakatat lezzetleriyle ünlü ülkemizde elbette ki bu listede yer aldı. Hem de üç yemeğiyle… Kokoreç listenin üçüncü sırasında yer alırken ciğer kebabı 11’inci sırayı kelle paça çorbası ise 17’nci sırayı kaptı. Listenin ilk sırasında 4.6 puanla İran’ın ‘kaleh pacheh’ yemeği yer aldı.

• Kaleh Pacheh – İran

• Anticuchos de Corazon – Peru

• Kokoreç – Türkiye

• Gyutan – Japonya

• Kokoretsi – Yunanistan

• Drob po Selski – Bulgaristan

• Molleja – Arjantin

• Kebda Eskandarani – Mısır

• Seolleongtang – Güney Kore

• Tacos de Lengua – Meksika

• Ciğer Kebabı – Türkiye

• Kuchmachi – Gürcistan

• Tjvjik – Ermenistan

• Frygadeli – Yunanistan

• Morcilla de Burgos – İspanya

• Batchoy – Filipinler

• Kelle Paça Çorbası – Türkiye

• Limbă cu măsline – Romanya

• Chinchulines – Arjantin

• Ají de lengua – Bolivya

• Ciorbă de burtă – Romanya

• Isaw – Filipinler

• Morcilla de Granada – İspanya

• Oreja a la plancha – İspanya

• Cow Heel Soup – Jamaika

• Libamáj – Macaristan

• Terrine de foie gras de canard – Fransa

• Nankotsu Yakitori – Japonya

• Proben – Filipinler

• Fegato alla Veneziana – İtalya

• Moelas – Portekiz

• Picante a la Tacneña – Peru

• Bouzellouf – Fas

• Sângerete – Romanya

• Foie Gras – Fransa

• Tripas – Meksika

• Sopa de Mondongo – Nikaragua / Orta Amerika

• Magiritsa – Yunanistan

• Drob de miel – Romanya

• Guatita – Ekvador

• Canapés aux foies de volaille – Fransa

• Skewered Goose Liver – İsrail

• Haggis – İskoçya

• Bopis – Filipinler

• Steak and Kidney Pudding – Birleşik Krallık

• Kuurdak – Kırgızistan

• Stornoway Black Pudding – İskoçya

• Skilpadjies – Güney Afrika

• Shkembe Chorba – Bulgaristan

• Mousse de foie de canard au Porto – Fransa

2015 yılında Hırvat gazetesi Matija Babic tarafından kurulan TasteAtlas, ülkelerin yerel lezzetlerine dair bilgiler veren ve yemek eleştirmenleri ile kullanıcıların puanlarıyla en iyi yemekleri listeyen bir seyahat rehberi. ‘Geleneksel yemeklerin lezzet atlası’ olarak tanımlanan site ülkelerin yemekleri hakkında bilgi sahibi olmak isteyenlere geniş bilgiler ve yorumlar sunuyor. Sitede yaklaşık 10 bin yemek, içecek ve malzeme bilgisinin yanı sıra 9 bin restoranın yer aldığı iddia ediliyor.

TasteAtlas, sık sık ülkelerin mutfaklarını ve yiyeceklerini içeren haritalar ve listeler yayımlıyor. Bu listeler ise bir ülkeye seyahat etmeyi planlayanlar için önemli bir kaynak olarak gösteriliyor.